朝晩、肌寒い日が続くようになってきましたね
秋
食欲の秋
皆さんいかがお過ごしでしょうか
私は元々の食欲旺盛と
食欲の秋のせいにして
食べることを ますます 楽しんでおります
最近はコーヒーを豆から挽いたり
パン作りにはまっております
パンは毎回同じ分量で作っても
室温や発酵具合で見た目も味もずいぶん変わるので
奥深いなあと日々感じております
しかし
小麦には中毒性があるため
1回食べ始めるとなかなか止めることが難しくもあり
小麦に含まれるグルテンはベタベタと粘着性が高く
歯磨きをしてもプラーク(歯垢)が付きやすく＋落としにくいため
虫歯や歯周病になる危険性も高くなります
食べすぎにはくれぐれも注意してくださいね
それから
輸入小麦でつくられた小麦粉には
グリホサートという発がん性の農薬成分が検出されることが多々あり
なるべく信用のおける製品、食品選びに努めていただきたいです
そのうち寒い寒い季節がやってきますね
残り少ない秋を満喫しましょう
DH丸山
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